Para que não apareça mais os cartões de credito/debito que não trabalham mais, é só inativa-los. Para isso siga as instruções:
1º passo é entrar na tela Formas de recebimento > aba Cartão > selecione o cartão e rede que deseja que não apareça mais na tela do recebimento e desmarque a opção Ativo e clique em salvar.
2º passo é entrar na tela Cartões e desmarque a opção Ativo e clique em salvar.
3º passo é entrar na tela Financeira / Rede de cartões e desmarque a opção Ativo e clique em salvar.